Ingredienser
- 2½ dl piskefløde
- 2½ dl mælk
- 80 g sukker
- 4 æggeblommer
- 1 vaniljestang
- 4 g isstabilisator
- ½ dl Baileys
Fremgangsmåde
- Varm mælk og fløde op til lige under kogepunktet. Læg evt. den tomme vaniljestang i kasserollen også.
- Pisk æggelommer, sukker og kornene fra vaniljestangen til æggemassen bliver lys og luftig. Pisk stabilisatoren i.
- Tag mælkeblandingen af varmen og pisk en lille smule af den i æggemassen. Hæld æggemassen i resten af mælkeblandingen mens der piskes kraftigt. Leger ismassen med at varme den forsigtig op til du kan trække spor i den på bagsiden af en træske.
- Hæld Baileys i ismassen og kør den på ismaskine.
—
Velbekomme
—