Ingredienser
- 200 g sødmælk
- 200 g piskefløde
- 400 g kondenseret mælk med chokoladesmag
- 76 g æggeblommer
- ½ tsk. stabilisator
- 1 lille håndfuld chokoladeknapper
Fremgangsmåde
- Bland samtlige ingredienser i en kasserolle og varm under konstant omrøring ismassen op til 83 °C.
- Tag ismassen af varmen og hæld en lille håndfuld chokoladeknapper i. Lad chokoladen smelte i den varme ismasse, inden du blender ismassen igennem. Sæt på køl.
- Den kolde ismasse pisken let igennem inden den køres på ismaskinen.
Sørg for at have en isbeholder på frost så du undgår at hælde den frosne is i en lunken beholder.
—
Velbekomme
—