Jordbærmousse

Fremgangsmåde

• Læg husblassen i blød i koldt vand.
• Blend jordbær og sukker.
• Opvarm ca. ¼ af jordbærjuicen i en lille kasserolle og opløs husblassen heri. Tilsæt resten af jordbærjuicen og tag kasserollen af varmen.
• Pisk fløden til en let skum og vend den i jordbærjuicen.
• Fordel moussen i små portionsglas og pynt evt. med skiver af friske jordbær.