Burgerboller II

Fremgangsmåde

• Rør gæren ud lunkent vand, tilsæt mælk, olie og æg.
• Rør grahamsmel, salt og sukker sammen og rør i gærblandingen, gerne på en røremaskine i 10 minutter. Rør langsomt hvedemel i og ælt grundigt i mindst 10 minutter mere til dejen er lækker smidig. Lad dejen hæve i en skål i en time.
• Form derefter 8 runde burgerboller og lad dem hæve på en bageplade med bagepapir i 30 minutter, hvorefter der pensles med sammenpisket æg og drysses med sesamfrø.
• Bag burgerbollerne i en forvarmet ovn ved 190 grader varmluft i omkring 15-18 minutter.