Ingredienser
- 2 dl vand
- 1 dl mælk
- 15 g gær
- 2 spsk. olivenolie
- 1 æg
- 1 tsk. salt
- 1 spsk. sukker
- 100 g grahamsmel
- 300 g hvedemel
- æg til pensling
- sesamfrø
Fremgangsmåde
- Rør gæren ud lunkent vand, tilsæt mælk, olie og æg.
- Rør grahamsmel, salt og sukker sammen og rør i gærblandingen, gerne på en røremaskine i 10 minutter. Rør langsomt hvedemel i og ælt grundigt i mindst 10 minutter mere til dejen er lækker smidig. Lad dejen hæve i en skål i en time.
- Form derefter 8 runde burgerboller og lad dem hæve på en bageplade med bagepapir i 30 minutter, hvorefter der pensles med sammenpisket æg og drysses med sesamfrø.
- Bag burgerbollerne i en forvarmet ovn ved 190 grader varmluft i omkring 15-18 minutter.
Bollerne egner sig fint til fryseren og kan tøes op og lunes i ovnen inden servering.
—
Velbekomme
—